«Queso: del Campo a la Mesa» fue una actividad de divulgación gastronómica realizada el 11 de octubre de 2019, que abordó el proceso de elaboración del queso como producto identitario de la Región de Los Ríos, desde la producción en el campo hasta su llegada a la mesa.
Como agrupación, hemos participado activamente en instancias que buscan visibilizar el valor de los productos lácteos artesanales de la región, promoviendo su uso en la gastronomía local y el trabajo conjunto entre productores y cocineros.
Fuente: uss.cl