El mes de Julio recién pasado, ocurrió un acontecimiento, muy importante para con nuestra agrupación.
En búsqueda de aportar al desarrollo de la cocina y gastronomía de nuestra región, llevamos a cabo una alianza con el Liceo Radio 24 de Paillaco, ubicado en la localidad de El Llolly, ruta que une Nontuela y la ruta 5.
¿Cuál es el propósito de esta alianza?
Aportar de distintas formas al crecimiento profesional y académico de los estudiantes de la especialidad de gastronomía mención cocina del establecimiento. A través de charlas, capacitaciones, u otras.
Es así como nuestro agrupado Jaime Reuss, Chef ejecutivo del restaurant Sancho Panza en japón, brindo una charla sobre Gastronomía japonesa, a través de Zoom, desde Fukuoka Japón.
El objetivo se enmarca en el módulo de innovación y cocina internacional de la mención, y contó con la participación de estudiantes de tercero y cuarto medio.
Esta actividad fue organizada por la especialidad de Gastronomía del establecimiento a través de nuestro agrupado Jean Arcos Vera.
Para chef de los ríos es importante contribuir a estas acciones, que van en el desarrollo de nuestra gastronomía local. así como estamos abiertos a recibir distintas propuestas de colaboración, con productores, recolectores pequeñas medianas y grandes empresas, establecimientos educacionales, etc.
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