El 28 de septiembre de 2011 se desarrolló en Panguipulli una jornada de capacitación gastronómica enfocada en el uso de productos locales, que incluyó una sesión teórica en la mañana y una práctica durante la tarde en el Liceo People Help People.
La actividad convocó a estudiantes y propietarios de restaurantes locales, así como a personal vinculado al turismo de la comuna. Nuestra agrupación estuvo representada por Luis López Jurado, Chef Corporativo del Hotel Casino Dreams, quien destacó que «con nuestros propios productos se pueden hacer producir platos de un muy buen nivel y de buena venta».
El objetivo de la jornada fue crear identidad gastronómica local y potenciar productos regionales que mayormente se exportan, demostrando que todo lo que se produce en Panguipulli también puede cocinarse en Panguipulli. La actividad fue evaluada como exitosa por la Oficina de Turismo de la comuna, constituyendo la primera etapa de una estrategia turística a mediano plazo para el Destino Sietelagos.
Fuente: eldiariopanguipulli.cl